Aki már beleunt a romkocsma életérzésbe és valami újszerű, kissé underground „kiülős” helyet keres, annak megfelelő választás lehet a Pálya, a lágymányosi egyetemváros szívében.
Alapkoncepció: végy egy futópályát, építs rá pultot, rakj ki sörpadokat ernyővel és világítsd be a teret színes fényekkel. Napközben olcsó menü, este a la carte. És a lényeg: ha hajnal 2-kor korgó gyomorral érkezel, nem vágja a szakács hátadba a kést, inkább elkészíti az aznapi ajánlatát. Sőt – problémás vendég révén – még az étlapon szereplő ajánlatok variálásakor sem emeli fel szemöldökét.
A Mandulába forgatott camembert grill zöldéggel párosítás ideális választás a nyárestéken, amit házi készítésű limonádéval öblítek le. Friss, ízletes, ropogós. A limonádéban citromon kívül lime is van: pirospont!
A 3 fogásos menüsor hetente frissül: baráti árakkal, de néhol érdekes összeállítással. Kedvenc desszertem a Balaton szelet.
Nyitott a pult és nyitott a konyha, hasonlít egy fesztiválszínpadra. A mellékhelység mobilkonténer - feltűnően tiszta, de ha zuhanyozni támad kedvünk, a szabadtérre kiállított rózsáknál megtehetjük.
Este lesz a helyből igazi „Pálya”: a végig megvilágított futósávok teszik igazán hangulatossá a helyet, az égben pedig színes izzók lebegnek. Jó lenne, ha a vendégtér is ilyen jól meg lenne világítva…
Zene is van: a folktól a fúziósig terjed a minden nap változó repertoár.
Kutyának tál, biciklinek tároló jár.
El tudnék képzelni egy kertmozit, vagy sportközvetítést is, így bevonzana más közönséget is.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.